退之个放送頭: [時事議題] 您吃的蛋從哪裡來？！CAS蛋品產地來源魚目混珠？

您吃的蛋從哪裡來？市售的CAS認證蛋品真的來自取得CAS認證的畜牧場嗎？還是只經過洗選的一般蛋，卻掛上CAS標章並提高價格來賣？市議員李退之與CAS認證畜牧場業者邀請農委會畜牧處於本日(9/19)共同召開記者會，說明CAS蛋品市場的亂象，並宣導、告知民眾如何選擇真正的CAS蛋品，以免被當冤大頭！市議員楊麗玉、立法委員黃偉哲與立法委員陳亭妃也到場為辛苦的蛋農讚聲，且與市議員李退之共同呼籲農委會支持最基層蛋農，並持續推動生產履歷搭配CAS標章，建立更有保障的農產品市場。

管控農產品生產過程的CAS標章竟頒給中盤的蛋商？

市議員李退之表示行政院農業委員會以發展「優質農業」及「安全農業」為理念，自1989年起推動名為「Certified Agricultural Standards」自願性證明標章，並簡稱為「CAS」。其中取得生鮮蛋品CAS認證的畜牧場有17家(包括一家停養、一家尚未上市)，為了確保蛋品生產過程都是安全、衛生，每一家取得CAS的畜牧場皆投入大量資金、心血，建置自動化的飼養環境。

市議員李退之並提出資料表示，監察院於去年(2011年)糾正農委會，認定農委會未採有效調節措施，造成2010年雞蛋生產過剩現象加劇，蛋價長期低迷。但同年農委會卻以「供不應求」的理由，持續通過蛋商的CAS認證，卻造成CAS生鮮蛋品市場的混亂。

自2003年起農委會陸續通過3家蛋商的CAS認證，蛋商只要設置洗選設備、符合包裝規定就能以CAS生鮮蛋品來銷售，而蛋品來源僅需報備，且不必使用CAS畜牧場生產的蛋品。市議員李退之認為這樣便宜行事的作法，完全無法掌控蛋品的孵化、生產過程，民眾以為買了CAS生鮮蛋品，結果卻僅是洗選過的一般蛋品，擺明把消費者當做冤大頭。

市議員楊麗玉也表示，農委會頒給蛋商CAS蛋品認證，但卻未管控其蛋品來源，等於幫山寨蛋背書，打擊正港CAS蛋品，受害者除了辛苦投資的合格畜牧場、CAS生鮮蛋品，連消費者的食品安全也受到莫大傷害。

立法委員黃偉哲服務處陳濬璋執行長則表示，人道化的畜牧方式是歐盟正在努力的方向，想必也是世界未來的趨勢。農委會建立CAS標章的立意相當好，但在把關過程卻不夠嚴謹，希望農委會能更加用心能研擬新辦法，來改善已經失序的CAS蛋品產業。

立法委員陳亭妃服務處張文雄主任則用市場外流動攤販，不用繳租金且用較低售價搶走生意的現象來舉例，說明CAS蛋品市場已演變成劣幣驅逐良幣的狀況，對用心經營的畜牧場及終端消費者相當不公平，陳亭妃委員將聯合包括黃偉哲委員等立法委員，共同推動農委會的改革。

真正的CAS生鮮蛋品應該如何挑選？

富源牧場蘇紹維副理則以自家經驗說明，富源牧場接受農委會輔導，1995年將傳統養殖全部更換為高層密閉式養殖環境，1998年設置電腦管控的洗選設備，並於同年取得CAS生鮮蛋品認證，投資金額高達雖然數千萬元，但可以很榮幸說自家生產的蛋品品質最好，也能以較高價格來販售。請消費者務必小心挑選，看清楚外包裝上標示產地是CAS認證的17家畜牧場(如附表)，以免以CAS蛋的價格(約NT 51元/斤)，買到一般洗選蛋品(約NT 35元/斤)。

也因為某些CAS蛋商的取蛋來源非CAS畜牧場，而是傳統養雞場，以致這類蛋商的取蛋成本下降，而有更多能力去增取通路，造成真正來自於CAS畜牧場的蛋品無處可賣，只好自砍身價，降為一般的洗選蛋價格來銷售，如此一來將讓市場大亂，民眾再也搞不清楚盒子裡裝的是真正的CAS蛋、還是做半套的CAS蛋。

農委會表示CAS農產品認證皆依法申請且定期查驗

農委會畜牧處家禽生產科江文全科長回應表示，農委會相當肯定所有參與CAS標章認證的農民們的投資與付出。但目前擁有CAS認章的農產品，都是依據優良農產品驗證管理辦法第4點之規定，由依法設立登記的廠(場)、農民團體及營利事業提出申請，農委會也定期查驗CAS認證農產品的來源與無藥物殘留的基本規範。

呼籲農委會推動CAS標章搭配產銷履歷並與國際接軌

市議員李退之認為若能夠將CAS標章搭配生產履歷，向上追溯、源頭管理，確保CAS蛋品從雞隻養殖、蛋的孵化到洗選與包裝、從頭到尾符合規範，相信對於最基層的畜牧場，乃致於全體國民的食品安全都會有進一步保障，因此呼籲農委會勿再頒發CAS標章給蛋商，並要求臺南市政府調查臺南CAS蛋品畜牧場所遇困境，並與立法委員配合，爭取修改CAS蛋品認證相關辦法，要求已取得CAS蛋品認證的蛋商，未來取蛋的來源也必須是擁有CAS蛋品認證的畜牧場，還給蛋品市場正常機制，以維護CAS蛋品畜牧場的權益。